Pries baigiant, kepti as uzdengiu laikrasciu saslikine. Tada jie pradeda rukytis ir dakepa, bet mano kieme man nebeleidzia to daryt nes tipo nesveika. Galima gal ne su laikrasciais uzdengti. Man skaniausias marinatas grietines, o jeigu brangu galima pakeisti kefiru. Nu bet riebi grietine valdo :seile:

Jo, bus vistik ne bono...

Aš šašlą kepu nusižiūrėjęs nuo uzbekų.
Kaip minėjau, svarbu mėsos kokybė,jei kiaulė, tai ir prekybcentriuose galima pirkt. Supjaustau į didelius gabalus, tiek kiek bus žmonių, dedu labai daug svogunų, užpilu actu, juodi pipirai BE DRUSKOS, kas neišdžiovintų mėsos, palieku minimum10h. Po to maunu ant iešmų ir kepu, kepant apibarstau druską. Pjaustau jau lėkšteję į gabalus ir gabaliukus.

https://m.gaspadine.lt/receptas/abchazu-saslykas-3645

Asmeniskai tai vienas geriausiu, jei ne pats geriausias, saslu receptas :)

Pats kaltas :xx:

O kas liečia šašlą, tai manau visi turi savo mėgstamiausius, man mėgstamiausi su ukrainietišku šašlų mišinių (kai būnų visada nusiperku), ten visokios žolelės ir kalendra + grūsti pipirai + druska + laimo arba citrinos sultys, siek tiek vandens, siek tiek aliejaus ir daug svogunu ir dar lauro lapa imetu.

uosve baigusi kelis aukstuosius susijusius su maisto gamyba.Nieko skanesnio neatradau kaip jos klasikinis saslyku receptas ''ala kaimietiskai'' .Sprandas,supjaustymas,masazas,svogunai,masazas,ac tas,drsuka ,pipiras,masazas,kepam.Kepimo eigoj palaistom alum.

Tai kaip Apple sako, marinatas pagal skoni, o viskas priklauso nuo kepimo technologijos. Net gabaliuku dydis ir atstumas turi itakos.

gabaliukus reikia daryti mazus, kasnio dydzio praktiskai, nes didelius reik ilgai kept ir dazniausiai virsus smarkiai perkepa, apdega, kol vidus iskepa. O mazi gabaliukai greiciau iskepa ir ne taip perkepa/sudega virsus. As saslus kepu 5-7 min, kai chebra didelius gabalus kepa 15 ar net daugiau.

Jei gerai išmarinuota mėsa, aš kepu didelius arti žarijų(uosio malkos) apie 10min

gerai išmarinuota gali ir žalia valgyti. Mėsą rekomenduojama marinuot iki 4 val max. Chiurkistane šviežią mėsą kepa praktiškai be marinavimo. Išmasažuoja su žoelėm ir kepa :)